口臭はどうして発生するの？
口の中にいる嫌気性（酸素を嫌う）細菌は、新陳代謝ではがれた粘膜上皮、血球成分、死んだ細菌などのタンパク質成分を分解して、揮発性硫黄化合物（ＶＳＣ）をつくります。揮発性硫黄化合物は硫黄ガスの総称で、主に硫化水素、メチルメルカプタン、ジメチルサルファイドの３種類のガスからなります。揮発性硫黄化合物は特有のにおいがありますが、口臭はこれらのガスが混合したものなので、非常に不快なにおいとなります。●口臭原因物質（ＶＳＣ）生成のメカニズム
●口臭を検査する方法半導体ガスセンサーやガスクロマトグラフィーを使って口臭の検査を行います。また、口臭の検査には人の嗅覚による官能検査という方法もあります。
